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Quarta-feira, 3 de Julho de 2013
Lagosta Fingida

Já uma vez, noutro sítio, falei deste prato que pode ser feito de raíz ou pode ser uma excelente forma de aproveitamento de sobras.

Nessa altura não tinha fotos e tirei da Net a imagem de um prato visualmente parecido.

Desta vez, ao fazer novamente este «petisco» de que a minha família tanto gosta, pedi à minha filha Sónia, como habitualmente, que documentasse com fotos.

 

Precisamos de peixe branco: garoupa, pescada, filetes de pescada, cherne, etc... Se tiver sobrado de um outro prato podemos aproveitar. Desta vez, fiz o prato de raíz. Precisamos, então, de peixe branco, algum marisco, um caldo de marisco e um ramalhete de salsa.

 

1ª -

 

2º -

 

Reduzimos tudo a pedaços pequenos mas não triturados, deve ficar tipo lasquinhas.

 

3º -

 

Numa tijela grande, deitam-se as lascas, um pouco de massa de tomate, salsa, o caldo de marisco os mariscos e dois ovos inteiros.

 

4º -

 

Mistura-se tudo e tempera-se a nosso gosto, com sal, pimenta, etc... A mistura fica com um aspecto líquido mas não se preocupem, é assim mesmo. Deita-se num recipiente e vai ao forno durante cerca de meia hora a 3/4 de hora com forno a 250 º.

 

5º- 

 

Quando retirarmos do forno está solidificado, corta-se às fatias e acompanha-se com salada.

 

 

6º -

 

 

Pode servir-se quente ou frio. Os meus filhos preferem quente, eu gosto mais frio. Sabe mutíssimo a marisco, daí o nome do prato.

 

Espero que gostem!



publicado por Clara às 19:27
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