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Quinta-feira, 30 de Maio de 2013
Sopa de peixe à minha maneira

Feita de propósito um destes últimos dias para o almoço da minha Mãe, uma velhinha adorável de 93 anos que gosta muito desta sopinha.

 

 

 

Postas de pescada, Red Fish, mistura de mariscos e lulas, qb.

 

 

2- Amanha-se o peixe, os mariscos, etc...

 

 

 

3 - Courgette, alho francês, alho, cebola, cenoura, abóbora, chouchou, bem cortadinhos

 

 

 

4 - Molho de coentros bem picadinho

 

 

 

5- Mete-se tudo numa panela alta, tempera-se com sal, água e azeite puro. Deita-se água até cerca de 5 cm acima do conteúdo da panela, coloca-se a tampa com uma pequena fresta para escoar o vapor e deixa-se cozinhar.

 

 

 

 

 

 

 

6 - Tritura-se com a varinha mágica.

 

7- Serve-se com tosta e camarão por cima da mesma.

 

 

 

 

 

 Bom proveito!



Fotos da minha filha Sónia

 



publicado por Clara às 13:33
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2 comentários:
De Roseane Martins a 30 de Maio de 2013 às 23:04
Minha querida, cada dia percebo que nasceste com este dom de ensinar as pessoas o que sabe.
Perfeita a explicação.
Amei a receita.
bjuss


De Clara a 31 de Maio de 2013 às 09:57
É fácil de fazer e normalmente sobra bastante que você pode congelar e servir nova porção quando lhe apetecer ou não lhe tiver vontade de cozinhar.
E pode dar um «toque» seu: pode juntar um pouco de piripiri ou pimenta se gostar de picante (nós, cá em casa, não gostamos e nunca utilizamos, mas isso é questão de gosto pessoal). Pode trocar os coentros por oura erva aromática, como o cebolinho ou a sálvia...
Beijinho


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